Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「phương pháp chế biến ướt kép」
Nhắc đến chiết xuất kiểu ngâm, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) liền nghĩ đến French Press và Clever Cup, vậy hương vị chiết xuất từ chúng có gần giống nhau không? Hay mỗi loại có phong cách khác biệt? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) bài viết này sẽ
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Ấn tượng của hầu hết mọi người về cà phê espresso là đắng và chát, nếu điều này xảy ra, rất có thể quy trình pha chế đã gặp vấn đề. Lúc này, sẽ có người hỏi Front Street Coffee (FrontS
Đọc tiếp →
Có người nói cà phê Geisha đắt như vậy, vậy rốt cuộc cà phê Geisha có vị như thế nào? Front Street Coffee cho rằng khi uống cà phê Geisha sẽ cảm thấy đây không phải là một tách cà phê, mà là một tách trà hoa quả. Do nơi trồng khác nhau, nên hương vị mà cà phê Geisha thể hiện cũng không hoàn toàn giống nhau, nhưng nhìn chung, cà phê Geisha tự mang một loại
Đọc tiếp →
Có rất nhiều bạn nhắn tin riêng cho Front Street Coffee, muốn Front Street Coffee giới thiệu một số loại hạt cà phê ngon mang tính đại diện. Front Street Coffee đã suy nghĩ một chút, loại cà phê mang tính đại diện nhất chính là những hạt cà phê khá đặc sắc đến từ các vùng trồng chính. Vì vậy, Front Street Coffee xin giới thiệu đến mọi người 10 loại hạt cà phê đến từ các quốc gia sản xuất khác nhau. 1. Hạt cà phê Front Street Coffee Jamaica Blue Mountain No.1
Đọc tiếp →
Lần này Front Street Coffee muốn bổ sung kiến thức về bình Moka với câu hỏi "Cà phê pha bằng bình Moka rốt cuộc có phải là espresso không?" Bởi vì trong số những người bạn mà Front Street Coffee tiếp xúc, không ít người hướng đến dòng cà phê Ý, sau khi tìm hiểu về máy pha cà phê bán tự động, kết hợp với ngân sách của bản thân
Đọc tiếp →
Cân bằng chua ngọt không phải là điều chỉnh độ chua và độ ngọt về cùng một cường độ, mà là khi vào miệng có vị chua trái cây rõ ràng, ở giữa có thể giữ được vị ngọt đường, sau khi nuốt không để lại vị đắng gắt hay đắng cháy. Các vùng trồng khác nhau có tính cách riêng do độ cao, khí hậu, đất đai và giống cây khác nhau, cách cân bằng khi uống cũng không giống nhau. Muốn tìm được hạt cà phê hợp khẩu vị, có thể bắt đầu từ
Đọc tiếp →
Bình Moka sẽ nén hương thơm, vị ngọt và độ đậm đà của cà phê vào một tách nhỏ, vì vậy cá tính vùng miền của hạt cà phê cũng được thể hiện tập trung hơn. Muốn đậm đà, không nhất thiết chỉ theo đuổi vị đắng sâu; hạt cà phê châu Phi mang đến hương trái cây phóng khoáng, hạt Trung và Nam Mỹ thường có bộ khung ngọt ngào, còn hạt châu Á lại giỏi thể hiện độ dày và dư vị kéo dài. Cao nguyên Ethiopia
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, cà phê đã pha cũng giống như hạt cà phê, đều có một khoảng thời gian thưởng thức ngon nhất. Trong khoảng thời gian này, cà phê sẽ có hương thơm vô cùng đậm đà, hương vị, tầng lớp biểu hiện phong phú đa dạng, uống vào sẽ khiến người ta cảm thấy thân tâm sảng khoái. Nhưng thời gian thưởng thức ngon nhất của cà phê vô cùng ngắn ngủi, tính theo cách pha
Đọc tiếp →
Nhiều người phân biệt cà phê ủ lạnh với cà phê đá, nguyên nhân là theo quan niệm truyền thống, cà phê đá mà chúng ta hiểu là dùng nước nóng chiết xuất rồi thêm đá hoặc làm lạnh, khiến cà phê từ nhiệt độ nóng bỏng biến thành cà phê đá. Còn điểm khác biệt lớn nhất của cà phê ủ lạnh là toàn bộ quá trình đều dùng nước lạnh để chiết xuất ở nhiệt độ thấp, thu được dịch cà phê
Đọc tiếp →
Vị ngọt trong cà phê thường không phải là vị ngọt trực tiếp như siro, mà là cảm giác được tạo nên bởi hương thơm, độ chua và hậu vị cùng nhau. Khí hậu, độ cao, đất đai và giống cây của các châu lục khác nhau sẽ đẩy vị ngọt theo những hướng khác nhau: châu Phi linh hoạt hơn, Trung và Nam Mỹ tròn trịa chín muồi hơn, châu Á thường có dư vị sâu lắng đậm đà. Trước tiên hãy tìm hiểu những vùng
Đọc tiếp →
Trên thị trường tồn tại hai loại cà phê Blue Mountain, chỉ cần sơ suất là có thể mua nhầm, một loại là hương vị Blue Mountain, chỉ cà phê được rang từ hạt cà phê của các vùng sản xuất khác, chúng sẽ được ghi nhãn là cà phê hương vị Blue Mountain. Còn loại cà phê Blue Mountain khác, chỉ cà phê Blue Mountain có nguồn gốc từ vùng Blue Mountain của Jamaica, cà phê Blue Mountain mà chúng tôi đề cập đến chỉ
Đọc tiếp →
Nhắc đến sự kết hợp giữa sữa và espresso, tin rằng phần lớn mọi người sẽ liên tưởng đến những loại cà phê sữa có lớp bọt sữa mịn màng, ví dụ như latte, cappuccino. Bởi vì những loại cà phê sữa này không chỉ có hương vị đậm đà thơm ngon, mà còn được điểm tô bởi những họa tiết latte art tinh xảo, để lại ấn tượng sâu sắc cho mọi người. Nhưng mọi người có biết không, thực ra sự kết hợp giữa sữa và espresso không chỉ có thể dùng để pha chế những loại cà phê sữa truyền thống, mà còn có thể tạo ra một số loại đồ uống đặc biệt trông rất cao cấp và ngon miệng! Ngay cả khi dùng cùng một nguyên liệu, dưới các quy trình chế biến khác nhau, cuối cùng chúng sẽ có ngoại hình và kết cấu hoàn toàn khác biệt, ví dụ như nho có thể được làm thành nho khô và rượu vang
Đọc tiếp →
Sự xuất hiện của latte art đã mang đến cho latte, cappuccino và những loại cà phê sữa nóng kiểu Ý thêm phần tính thưởng thức.
Đọc tiếp →
Thế nào được coi là một tách cà phê ngon? Kỹ thuật pha chế và dụng cụ xuất sắc tất nhiên là không thể thiếu, nhưng Front Street Coffee cho rằng một loại hạt cà phê chất lượng cao mới là yếu tố quan trọng nhất. Vài năm trước, các nhà kinh doanh cà phê đã bắt đầu nhấn mạnh đến hạt cà phê Arabica, thậm chí một số thương hiệu còn lấy luôn Arabica để đặt tên. Hiện tại trong lĩnh vực cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Cà phê châu Phi có độ nhận biết rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, bởi vì quốc gia châu Phi Ethiopia được công nhận là nơi khởi nguồn của cà phê, ngoài ra còn có rất nhiều vùng trồng cà phê xuất sắc
Đọc tiếp →
Cà phê đen và cà phê sữa có yêu cầu khác nhau đối với hạt. Cà phê đen cần hương thơm và vị ngọt có thể đứng độc lập, còn cà phê sữa cần dịch cà phê có đủ độ đậm đà và độ đầy đặn, sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương vị rõ ràng. Trước tiên hãy xác định trong ly có thêm sữa hay không, rồi mới quyết định phong cách của hạt, sẽ dễ chọn được một loại phù hợp hơn. Mo
Đọc tiếp →
Yirgacheffe pha phin, ấn tượng thường thấy là hương hoa, cam quýt và vị trà, nhưng điều thực sự quyết định hướng đi của tách cà phê không chỉ là một thẻ hương vị. Đặt nó trở lại so sánh giữa khí hậu, độ cao và thổ nhưỡng của các châu lục khác nhau, sẽ thấy hạt cà phê châu Phi sáng và sống động, hạt Trung và Nam Mỹ có vị ngọt tròn đầy, còn hạt châu Á lại có nhiều vị thảo mộc và kết cấu đậm dày hơn, lựa chọn
Đọc tiếp →
Bolivia là một nơi rất thú vị, tuy được gọi là thiên đường sinh trưởng của cà phê, nhưng sản lượng của nó luôn không cao. Front Street Coffee rất ấn tượng với hương vị tinh tế của cà phê Bolivia, biểu hiện hương vị của cà phê Bolivia chủ yếu thể hiện ở vị ngọt phong phú và chất axit dịu nhẹ.
Đọc tiếp →
Hương trái cây của cà phê vị trái cây đến từ hai nguồn: thổ nhưỡng vùng trồng và quá trình lên men. Panama Emerald Estate Red Label Geisha của Front Street Coffee có hương trái cây nghiêng về phong cách thanh lịch, hương cam quýt và hồng trà sạch sẽ; còn Colombia Pink Bourbon thì cảm giác nước ép trực tiếp — hương chanh dây và việt quất đậm đến mức như thể pha nước ép vào cà phê, hai cách thể hiện của vị trái cây
Đọc tiếp →
Hương khét của Front Street Coffee có phải là đặc trưng riêng của rang đậm? Cách mô tả hương thơm cà phê – hạt cà phê espresso thơm mùi khét nhưng không đắng. Hạt cà phê trải qua những thay đổi khác nhau ở từng giai đoạn rang. Sau khi hạt cà phê xanh hấp thụ nhiệt, màu sắc bắt đầu chuyển từ xanh sang vàng, độ ẩm của hạt bắt đầu giảm. Nhiệt năng chuyển hóa nước bên trong hạt cà phê thành hơi nước
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
